Масло грушанки. Как можно идентифицировать синтетические ингредиенты и проверить их натуральность?

Масло грушанки — натуральное эфирное масло, имеющее высокую экономическую ценность и широкий спектр применения. Из-за растущего рыночного спроса на рынок также поступают различные синтетические масла грушанки с маркировкой «натуральные»...

01 Возможности и проблемы рынка масла Wintergreen

Масло грушанки, в основном состоящее из метилсалицилата, может использоваться в парфюмерной, косметической, фармацевтической и пищевой промышленности, но в основном используется в качестве натурального консерванта для ароматерапии, ухода за полостью рта и косметики.

В 2020 году общий объем продаж мирового рынка зимних эфирных масел достиг 177 600 тонн, и ожидается, что совокупный годовой темп роста составит 8,8% в период с 2021 по 2026 год, достигнув 294 500 тонн к 2026 году.

С точки зрения доли каждого рынка приложений, масло грушанки применяется в основном в ароматерапии, за которым следуют индустрия ухода, фармацевтика, продукты питания и напитки. В этих отраслях большое внимание уделяется использованию натуральных ингредиентов.

Из-за широкого использования грушанки и растущего спроса на рынке цена на натуральное грушанное масло была высокой. Дерево грушанки имеет ограниченные ресурсы и низкую эффективность экстракции, поэтому появился и постоянно совершенствуется процесс синтеза масла грушанки (метилсалицилата).

Многие из них, чтобы получить более высокую прибыль, используют синтетическое масло грушанки в качестве натурального масла грушанки и маркируют его как 100 % натуральное во время продажи. Потребителей легко обмануть таким поведением, поскольку синтетический состав соответствует составу натурального масла грушанки по ингредиентам.

02 Идентификация и проверка натуральности синтетического масла грушанки

Масло грушанки более чем на 99% состоит из метилсалицилата, который легко синтезировать и который часто используется при синтезе и фальсификации натурального масла грушанки.

Таким образом, фальсификация и синтетическая идентификация натурального масла грушанки в основном осуществляется по его активному ингредиенту, метилсалицилату, следующим образом:

· Компонентный анализ (ГХ-ПИД и ГХ-МС)

· Анализ стабильных изотопов (IRMS)

· Анализ натуральности (тест на углерод-14)

Компонентный анализ (ГХ-ПИД и ГХ-МС):

Французские ученые использовали ГХ-ПИД и ГХ-МС для тестирования нескольких натуральных масел грушанки, синтетических масел грушанки и фальсифицированных масел грушанки. Результаты показали, что все образцы имели высокое содержание метилсалицилата, близкое к 99%.

Следовательно, эти два теста могут только определить, что масляный продукт грушанки содержит активный ингредиент метилсалицилат и получить содержание этого ингредиента, но невозможно отличить натуральное масло грушанки от синтетического масла грушанки.

Анализ стабильных изотопов (IRMS):

Согласно результатам предыдущих исследований, δ13C и δ2H природного метилсалицилата имеют четкий диапазон. В 2019 году в статье журнала «Промышленные культуры и продукты» одновременно проверялись изотопные значения δ13C, δ2H и δ18O натуральных, синтетических и фальсифицированных грушанных масел с помощью IRMS (масс-спектрометрии изотопного соотношения), и были получены следующие результаты:

* Натуральное масло грушанки (зеленая точка), синтетический метилсалицилат (синяя точка), коммерческий метилсалицилат (желтая точка), синтетическое масло грушанки (красная точка).

 Из рисунка видно, что существуют значительные различия в изотопных значениях δ13C, δ2H и δ18O природного и синтетического/допированного метилсалицилата.

Изотопный анализ подходит для грубой оценки сырья, а быстрая оценка занимает всего 5 минут. Однако если этот метод используется отдельно, содержание метилсалицилата в образце невозможно проверить, а также невозможно определить процентное содержание натуральных ингредиентов в продукте.

Анализ натуральности (тест на углерод-14):

Анализ состава (тестирование ГХ-ПИД и ГХ-МС) и тестирование стабильных изотопов не могут количественно оценить натуральность образцов масла грушанки (доля натуральных ингредиентов по сравнению с синтетическими ингредиентами), в то время как тестирование на углерод-14 может быть проведено.     

Результат теста на углерод-14 натуральных ингредиентов составляет 100% содержание углерода на биологической основе, а степень естественности составляет 100%; хотя синтетические ингредиенты из нефтехимических экстрактов не содержат углерод из какого-либо биологического источника, результат теста составляет 0% содержания углерода на биологической основе, а естественная степень составляет 0%.

* Информация об изображении из шаблона отчета об испытаниях натуральных продуктов beta Labs.

Синтетический метилсалицилат обычно получают из нефтехимических экстрактов с содержанием углерода биологического происхождения 0%, тогда как синтетическое масло грушанки имеет содержание углерода биологического происхождения в диапазоне от 0% до 100% из-за различных пропорций примешиваемого синтетического метилсалицилата.

Результаты испытаний на углерод-14 позволяют точно определить процент естественного состава образца масла грушанки. В сочетании с тестами GC-FID и GC-MS и элементным анализом окончательно подтверждается натуральность образца и подлинность натуральной этикетки продукта.

03 ключевые моменты обучения

Сочетание методов ГХ-ПИД и ГХ-МС, тестирования стабильных изотопов и анализа на углерод-14 позволяет четко определить натуральность грушанки. Он может точно определить наличие различных синтетических и фальсифицированных масел грушанки, доступных на рынке, а также количественно определить долю натуральных ингредиентов.

Этот метод многомерного анализа также подходит для определения натуральности всех растительных эфирных масел, растительных ароматизаторов и различных других растительных экстрактов.

Перевод Тан Та Мэй, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd, 2 августа 2023 г.